Ore 21.00
CIBO E POESIA
Nel corso della serata, Luca Cesari, storico della gastronomia, proporrà una selezione di poesie nelle quali il cibo è protagonista o assume un ruolo centrale, raccontando il rapporto tra il cibo e la poesia, dall’antichità ai giorni nostri.
Andrea Ferrari leggerà e interpreterà le poesie scelte, mentre la serata sarà accompagnata da alcuni momenti musicali a cura di Andrea Candeli e Michele Serafini.
L’incontro è ad ingresso libero e gratuito fino ad esaurimento posti.
Vieni a scoprire come nasce un salume,
con quali gesti, quali ricette, quali lavorazioni.
Un percorso multisensoriale e multimediale
per entrare in un mondo fatto di tradizione
e artigianalità adatto a tutta la famiglia.
A Castelnuovo Rangone,
in provincia di Modena,
nel cuore del gusto emiliano,
dove si producono salumi
fin dal Medioevo.
Un percorso esclusivo
alla scoperta dell’arte salumiera,
tra tecnica e passione.
Come nascono i sapori dei
grandi salumi italiani.
Per conoscere la storia
e i prodotti della salumeria
e per degustare le specialità
che la famiglia Villani
crea da 5 generazioni.
Siamo felici di accompagnarti in un suggestivo itinerario nel mondo dei salumi emiliani e italiani.
Ti guideremo attraverso i segreti dell’arte e della storia della salumeria, che ti sveleremo con la passione che guida la famiglia Villani da oltre 130 anni.
E per finire in bellezza – anzi, in bontà – ecco la degustazione dei salumi nella nostra elegante terrazza coperta.
Un museo unico per un’esperienza ricca di emozioni.
