Time
In Salumeria la lentezza del tempo crea meraviglie di gusto e di profumi. La stagionatura, la cottura e la stufatura sono tre processi fondamentali che richiedono manualità, conoscenza e tanto, tanto tempo, il segreto per un prodotto di qualità, l’alleato del Maestro Salumaio.
Il percorso continua:
Aromas and Flavours
2020-03-15
Charcuterie
2020-03-15
The Art of Cutting
2020-03-15
The local Territory
2020-03-15
Heat and Cold
2020-03-15
Professions
2020-03-15
Time
2020-03-15
Italian Charcuterie
2020-03-15
Trussing
2020-03-15
The Company
2020-03-15
Re Maiale
2020-03-15
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